Afin de nous rendre au Laos nous avons décidé de le faire avec tous les moyens de transport qu’il nous était possible de prendre.
Nous sommes donc partis de Tha Ton en bateau pour descendre la rivière Kok. Les bateaux publics n’étant pas à des horaires corrects (12:30) nous avons décidé de prendre un bateau privé qui nous permettait en plus de nous arrêter à différents endroits sur le parcours. 
Après Chiang Maï et avant de quitter la Thaïlande, nous avions envie de passer quelques jours dans un petit village de montagne. Nous avons opté pour Tha Ton, petit village à 4 heures de bus de Chiang Maï, près de la frontière birmane.
Les parents nous ont emmenés dans la forêt pour faire de l’accrobranche, pas très loin de Chiang Maï.
Après avoir salué avec émotion Benoît, Mew, Alice et toute la famille nous avons remis nos sacs sur le dos et pris un « green bus » pour aller passer quelques jours à Chiang Maï.
La famille de Mew nous a fait découvrir et déguster le riz cuit dans le bambou, à consommer sans modération à toute heure. Nous vous en livrons la recette telle que nous l’avons vue faire…
Benoît, Mew, et sa famille vivent dans une ferme thaïlandaise, bâtie selon un mode traditionnel mais avec un peu plus de béton : la maison est montée sur pilotis, et il y a donc en bas, sous la maison, une pièce ouverte. En haut il y a plusieurs pièces dont la cuisine et les chambres (cela ressemble un peu à la ferme thaïlandaise du zoo de Trégomeur, mais en beaucoup plus moderne).
Le Triangle d’Or correspond à la zone frontière entre le Laos, la Birmanie (Myanmar) et la Thaïlande, mais comprend en réalité une vaste région de collines et de montagnes entre les 3 pays, pendant des années haut lieu de la culture du pavot et donc du trafic d’opium. La plupart des cultures se situent aujourd’hui en Birmanie et au Laos.
La nourriture thaïlandaise est très variée. Si vous jetez un coup d’œil sur la carte d’un restaurant, vous verrez pas mal de choses!
Depuis notre arrivée à Chiang Mai nous avons été pris en charge par Benoit et sa famille qui nous hébergent dans leur maison thaïlandaise, à 130 km au Nord Est de Chiang Mai dans une petite ville nommé Mae Suai. Ils nous font goûter à leur cuisine et découvrir de nombreux lieux où nous n’aurions pas eu l’idée et les moyens d’aller.
Afin de rejoindre Benoît, le frère d’Arnaud, qui vit dans le nord de la Thaïlande nous avons entrepris un petit périple de 24 heures en partant à 10h de Ko Samet par bateau.
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